Воплощение Wellness-концепции в интерьере кафе-магазина Bluberi

Забота о здоровье сегодня является ключевым фактором успеха современного общества. Здоровая пища, раздельное питание, диетические системы стали новой религией большинства успешных людей.

Продукты теперь покупаются только в специальных магазинах с органической направленностью, нередкими стали и поездки в места выращивания и производства пищи с целью приобретения «свеженького» - незамороженного и без консервантов. Wellness-продукция и Wellness-концепции в ресторанном бизнесе стали набирать обороты в вопросах популярности, по сравнению с обыкновенными заведениями общепита.

Хозяева действующих ресторанов начали внедрять новое меню, вводить специальные продукты и блюда в рацион, изменять обстановку и форму подачи еды, для того, чтобы соответствовать изменившемуся рынку потребностей. Стало открываться огромное количество новых заведений, ориентированных исключительно на здоровое питание. Об одном из таких заведений и дизайне магазина и кафе, хотелось бы сегодня поговорить.

Речь пойдет о заведении в США в городке Вудбридж - магазине-кафе Bluberi non-fat frozen yogurt & tea shop. Уже по названию становится ясно, что это яркий представитель концепции здорового питания, ведь здесь основой всех блюд является замороженный йогурт. Интерьер ресторана соответствует его основной идее – свежесть, здоровье, и, как результат, - положительные эмоции и прекрасное настроение от посещения. Дизайном занималась француженка из Токио Emmanuelle Moureaux.

Главными цветами в оформлении интерьера стали цвета жизни – белый, салатовый, красный, отправной точкой для названия заведения послужил куст черники, «разросшийся» по всему интерьеру и «разбросавший» свои яркие спелые ягоды по стенам.

Поддержать тему живой природы призваны и округлые светильники в виде фруктов, которые размещены в большом количестве во всех уголках зала для поддержания яркости и освещенности интерьера. «Фруктовые» цвета преобладают и у стульев для кафе, щедро расставленных не только у столиков, но и по всему залу кафе.

Общая атмосфера этого заведения напоминает прогулку по радуге ранним летним утром, когда под ногами стелется высокая сочная трава вперемешку со всевозможными цветами и ягодами, а воздух свеж и прозрачен до такой степени, что невозможно им надышаться. Похоже, добиться такого эффекта и было основной задачей девушки-дизайнера, которую она решила с блеском!

Статья подготовлена Александром Некрашевичем